Последние новости и упоминания на vestka
Наука·Phys.org·
Ученые из Лидсского университета разработали процесс на основе ИИ, который позволяет быстро идентифицировать растительные белки, способные действовать как эмульгаторы. Это открытие может значительно сократить время и затраты на исследования в области растительных продуктов и косметики.