Исследователи сообщили, что у участников, ежедневно употреблявших около двух порций несолёного арахиса с кожурой, улучшилась реакция на инсулин в участках мозга, связанных с памятью. Наблюдение продолжалось 16 недель.
Чувствительность мозга к инсулину может снижаться с возрастом и связана с процессами, важными для памяти. В опубликованном описании не указаны размер выборки, место проведения исследования или сведения о научном журнале.
Результаты указывают на возможную связь рациона с показателями работы мозга, но не подтверждают, что арахис улучшает память или предотвращает болезнь Альцгеймера. Для оценки практической значимости нужны дополнительные сведения и независимые исследования.