Clinical Nutrition ESPEN
Последние новости и упоминания на vestka
- Российские учёные протестировали новый подсластитель в 2000 раз слаще сахара
Технологии·Хабр Новости·
Исследователи ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи России провели испытания нового подсластителя, который может стать безуглеводной заменой сахара. Белок браззеин, обнаруженный в плодах западноафриканского растения, показал потенциал в сохранении вкусовых качеств продуктов.