Калифорния приняла законопроект AB 2244, который вводит первую в стране сертификацию для продуктов, не подвергшихся ультраобработке. Эта инициатива направлена на поддержку здорового питания и информирование потребителей о качестве продуктов, которые они покупают.
Согласно новому законопроекту, для получения сертификата производители должны будут пройти три теста, которые определят уровень обработки их продуктов. Это позволит создать прозрачную систему, помогающую потребителям делать более осознанный выбор и поддерживать производителей, предлагающих натуральные продукты.
Введение такой сертификации может оказать значительное влияние на рынок продуктов питания в США. Она может способствовать увеличению спроса на натуральные продукты и стимулировать производителей к снижению уровня обработки, что в свою очередь может улучшить общее состояние здоровья населения.