Команда учёных из Университета Южного Иллинойса в Карбондейле разработала технологию, позволяющую перерабатывать пластик в пищу с помощью микроорганизмов. Эти микроорганизмы способны извлекать углерод из пластиковых и сельскохозяйственных отходов, превращая его в питательные компоненты, которые могут быть использованы в производстве пищи.
Проект, названный µBites, был изначально создан для участия в конкурсе NASA Deep Space Food Challenge, целью которого является разработка устойчивых методов производства пищи в условиях ограниченных ресурсов. В 2024 году концепция была описана в журнале Trends in Biotechnology, а результаты исследований были представлены на осенней конференции Американского общества микробиологии.
Разработка такой технологии имеет значительное значение для решения проблемы пластиковых отходов и обеспечения продовольственной безопасности в будущем. Успех проекта может открыть новые горизонты в области переработки отходов и устойчивого производства пищи, что особенно актуально в условиях глобальных экологических вызовов.