Потепление климата угрожает белым трюфелям в Италии и Хорватии. В Пьемонте охотник за трюфелями Тино Мароло вместе с собакой Стеллой ищет грибы, скрытые под землёй.
Трюфели считаются ценным кулинарным продуктом. В описании материала не приводятся данные о масштабах изменения урожая или конкретных исследованиях влияния климата.
Изменения условий выращивания могут затронуть регионы, известные производством белых трюфелей. Представленная информация обозначает возможную угрозу, но не уточняет её сроки и количественные последствия.