Последние новости и упоминания на vestka
Наука·Phys.org·
Новое исследование, проведенное Лейбниц-Институтом биологии пищевых систем при Техническом университете Мюнхена, выявило, что повышенные концентрации углекислого газа в атмосфере могут значительно изменять белковый состав пшеницы. Это может повлиять на качество выпечки и переносимость продуктов из пшеницы.